Efter inspiration fra hende her, har jeg prøvet at lave raw cake. Det er en enormt god kage og så er den jo slet ikke så farlig som almindelige kager! Mums, den er god! Denne opskrift på raw cake består ganske enkelt af dadler, nødder (mandler i mit tilfælde), kokosolie og kakao. Simpelt og enkelt og meget lækkert.
Forholdene i min raw cake blev sådan cirka: en kasse dadler (hvor man fjerner stenene) fra grønthandleren, halvanden deciliter kokosolie, halvanden deciliter mandler og halvanden deciliter kakao. Så er det bare at blende det hele i minihakkeren, food processoren eller hvad man lige har. Derefter fyldes massen i et fad og efter nogle timer på køl, er kagen klar til at blive skåret ud og serveret. Det ser fint ud at pynte den med eksempelvis kokosmel, bær eller nødder. Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar